那是個(gè)清爽的早晨，我坐在越野車?yán)?，聽見遠(yuǎn)山傳來一片鳥叫。
聲音清脆而縹緲，很快就被急轉(zhuǎn)彎的車聲掩蓋，杭州來的李健坐在前排，和茶人徽璞聊著清代的故事。
績(jī)溪自古人杰地靈，是古代徽州重要的地方，文房四寶中的一半誕生于此，更是徽商與文人的聚集地，胡宗憲、胡雪巖、胡適均來自于此。
徽璞姓胡，與胡適是一家，家譜從唐代綿延至今，他是今天的帶頭大哥，一起揭開績(jī)溪名茶“金山時(shí)雨”的面紗。
從縣城到山下小鎮(zhèn)，全部是新修的柏油馬路，整潔干凈，垃圾桶井然有序的擺放著，周邊一張紙都沒有。
上山路窄，只能容納兩車通行，一邊是山，一遍是溪，巖體堅(jiān)實(shí)，水流舒緩，其他全被植被覆蓋，遠(yuǎn)處褐色、墨綠、青綠的樹一層一層，像從天上放下的幾本舊書。
驅(qū)車一小時(shí)，發(fā)現(xiàn)遠(yuǎn)處的山體呈現(xiàn)極其規(guī)整的等邊三角形，還不止一座，連綿四五座山都是這個(gè)發(fā)型。
像不像“金”字？徽璞把車放慢，指著前方的山說。
李健拿出磚頭，哦不，手機(jī)拍照。“確實(shí)如此”。
這里就是金山村，由于山體很像漢字“金”，故叫金山，那兒的茶往往在谷雨時(shí)節(jié)采摘，所以把這茶叫做“金山時(shí)雨”。
我們捧著午飯吃撐的肚子上山，徒步一小時(shí)，全身汗透，氣喘吁吁，越往上，路越發(fā)狹窄，中途臺(tái)階也沒有了，全部是石頭。
有塊最大的白色石頭橫在小溪旁，小溪從山頂斜著流下，仔細(xì)看，左邊往山上的土壤黑色，而右邊往山下是紅色。
黑色的土壤里的茶最好，現(xiàn)在我們走到一半，大家加油，山上更有意思。
我們繼續(xù)，我抽空從樹林里撿起一根粗樹枝，當(dāng)做登山杖，李健在后面，也找了一根，前方的路逐漸被竹林取代，腳下是松樹落下的枝葉，踩著很舒服，但有些滑。
幸虧有木杖，支撐了我們?cè)S久不運(yùn)動(dòng)脆弱的心。
“竹杖芒鞋輕勝馬，誰怕?一蓑煙雨任平生”
此刻的我，想起老蘇的《定風(fēng)波》，也想起《怒晴湘西》里的陳玉樓和鷓鴣哨，想用“風(fēng)水地形”與“分山掘子甲”把金山一探究竟。
而金山的秘密，都在核心產(chǎn)地“大塔讜”的茶樹上。
高聳竹林后，松針落葉時(shí)，大塔讜在山的頂里面，隨處凸起的巖石，讓路顯得不那么重要了，茶，肆意的長(zhǎng)在巖石與黑土的縫隙里。
茶的芽葉更為奇妙，全部高聳，像挺拔的戰(zhàn)士，當(dāng)?shù)厝朔Q之為“鷹嘴甲”，而山下的茶樹長(zhǎng)的斜，大多耷拉著腦袋。
徽州其他地方茶樹，也有叫“鵲舌”的，小小的像喜鵲的舌頭。
這里顯得霸氣十足，豎直向上生發(fā)的芽葉，就像老鷹的嘴巴。
本想采茶，現(xiàn)在卻不愿掰下芽葉，不想破壞了這大自然“力量”的畫卷。
我們坐在石頭上，打開手機(jī)，放一曲《鷗鷺忘機(jī)》，琴音繚繞，看山下霧靄英英，空氣似乎加了層青色濾鏡。
回到山下，時(shí)間只花了上山的一小半，都迫不及待地想品嘗一下金山時(shí)雨茶。
果然不負(fù)眾望，茶葉在白瓷杯里泡了又泡，半小時(shí)過去，水過六泡，滋味還是很好，唇齒留香。
第一泡出奇的淡雅，第二泡味道才慢慢出來，三四五泡最為濃郁，好比美酒，后勁十足，其耐泡度堪比大葉種的普洱茶。
花香的表達(dá)很有藝術(shù)細(xì)胞，是釋放、積累、再釋放的過程。
大塔讜的茶，把采摘下來的鮮葉抓在手里聞，就是一股蘭花香，制作成茶，香氣又藏進(jìn)去，加入了水，香氣再次出來，悠然而發(fā)。
難怪胡適之先生說：
我從山中來，帶著蘭花草。
